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「Blue Ocean+」

木曜日は『美と健康+』
美と健康のプロに1ヶ月通してお話を伺います。

今月のテーマは「発酵調味料」♪

教えてくださるのは、料理家で菌カウンセラーの清水みのりさんです✨

今日のお話は…「菌を摂ること＆菌の餌を摂ること」 「和食と菌」

腸内の善玉菌を増やすために、乳酸菌などが含まれた調味料を摂取する。
食べ方は、生のまま＆加熱して、どちらも効果的！

腸内細菌は、先祖代々受け継がれていて、人それぞれ。
中でも日本人は、他国にはない独特な和食文化に合った腸内細菌に。

なので、日々食べている和食の調味料を、長時間熟成したもの
“本物の発酵調味料”に変えていくことがオススメとのこと🧂

ぜひ、日々の食生活に取り入れてみてください🍽️

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今月伺うお話は、清水さんの著書
『調味料を変えるだけ！ 身体が喜ぶ発酵調味料メソッド』でもチェックできます✅

こちらもぜひチェックしてみてください📚