歴史、文化、伝統、そして、ファッション、グルメ…。
昔と今がとけ合い、いつの時代にも最先端をいく街「銀座」。

今週は、銀座５丁目「東急プラザ銀座」へ。

今日は１０Fのレストランフロアにある「L'ATELIER et Brasserie ATOM Milano」。
腕時計ブランド「ATOM Milano」が展開するレストランです。

バーガーなどのカジュアルメニューを、
こだわりの食材や栄養バランスで提供するレストランということで、
アスリートも御用達のお店です。

店長の山野皓平さんに、お店の看板メニュー「ガレット」について伺いました。