歴史、文化、伝統、そして、ファッション、グルメ…。
昔と今がとけ合い、いつの時代にも最先端をいく街「銀座」。

今週は、山形の大人気・イタリアンレストラン「アルケッチャーノ」のオーナーシェフ、奥田政行さんが銀座にオープンさせた「織音寿し」へ伺います。
イタリアンのシェフ・奥田さんだからこそ考えついた、そしておいしさの最大限に迫ることができたワン＆オンリーのお寿司。
そのおいしさの秘密に今日は迫りつつ、今日はBOリスナーでもあるというヨシハラさんに実際に握っていただいたお寿司を試食します！🍣