パーソナリティをつとめるクリエイティブ・ディレクターの鈴木曜さんが、

様々な分野で活躍している方をゲストにお迎えし、
自分と向き合い、心を"整える"ことそのヒントを探していきます！

第10回のゲストは
「ジンフェスティバル東京」の主宰者で、
TOKYO FAMILY RESTAURANTの店主、
そして、日本のクラフトジン文化のパイオニア・三浦武明さん

ワイン好きの鈴木曜さんのために

ドイツのワイナリーで作られているジン

「FERDINAND'S SAAR DRY GIN」を
持ってきてくださいました！
最後の香りにぶどうの残り香がふわっとするそうです。

Ｑ：世界でも、日本でも、クラフトジンが広がっている背景とは？
Ａ：自由度の高さ、「ローカリズム」がある。
　　個人的には、最近は、「クラフトジン」ではなく「ご当地ジン」と呼んでいる。

Q：三浦さんがジンを選んだ理由は？
Ａ：もともとスパイスハーブみたいなものが好きで、ジンは特別好きだった。
　　十数年前にジンの流れを感じ、「ローカリズム」を通して
　　世界が「ジン」で繋がっていく「新しい動き」が起こる思った。

Ｑ：渋谷にジンの蒸留所を設立されたそうですね？
Ａ：ジンの蒸留器の設計から始めて、瓶など細かい部分にもこだわった。
　　年内か、年明け位にリリースしていく予定。

Ｑ：ブランドも立ち上げていくんですね？
Ａ：『Distiller M』という名前で「Gin is Music」をテーマに、最も音楽に近い液体を作りたい。
　　 三浦のMと音楽のMも、かかってる。

Q：「ジン」が「音楽」に近いとは？
A：「ジン」は「香り」のお酒。

　 香りの変化を「トーン（音程）」という言葉で表したり、 調香台を「オルガン」呼んだりする。
　 グランドハイアットにある「FUEGUIA 1833」で調香師さんとお会いした時に　
　　「香り」と「音楽」がつながって、
　　今やっている「ジン」と これまで自分のそばにあった「音楽」を
　　これから組み合わせて行こう、、、と思った。

【三浦さんの自分と向き合って整う曲】
Back / Alpha
Q：この選曲理由は
A：97年に3カ月ほどロンドンに行って、98年に帰ってきたとき、良く聴いていた曲で
　 その時の記憶をレコーディングしている感じ。
　 今、この曲を聴くと、当時の22歳の頃の自分に出会える.

Ｑ：ジンだけでなく「食」の顔もお持ちで？
Ａ：2006年に「食で世界を旅する」をテーマに、TOKYO FAMILIY RESTAURANTをオープン。
　　30か国から40か国の料理を提供して来た。
　　お店でストックしていたレシピを、多くの人にシェアしたいと思い、
　　「答え合わせが出来るレシピ」として、
　　セントラルキッチンとコラボして「レトルト食品」を開発、現在、発売中。
　　
【鈴木曜の放送後記】
「クリエーションは、コンビネーション」
「食」「ジン」「香り」「音楽」と、色々な要素を組み合わせて
新しいものを生みだしている三浦武明さんは、まさにクリエーター。

三浦さんの詳しい活動はHPやSNSなどチェックして下さい！
三浦さんインスタグラム、ジンフェスティバル東京
TOKYO FAMILY RESTAURANT

そしてトーク模様は、radikoタイムフリーや
ポッドキャストで聴く事が出来ます。

そして、番組では、あなたの「整う曲」へのリクエストや

「自分と向き合う」と聞いて思うことなど、メッセージを募集しています。

採用させて頂いた方には、
グルーミングブランド「AUGER」の
オリジナルキャップ（非売品）、または、コンパクトミラー（非売品）をプレゼントします。

どちらが希望かもお書き添えの上、番組HPのメッセージフォームから、送って下さい。



＜グルーミングブランドAUGER HP＞
https://www.kai-group.com/products/kamisori/product/auger/index.html