銀座美人。

昔と今がとけ合い、いつの時代にも最先端をいく、魅力あふれる街、「銀座」。
先週に引き続き、ギンザのサヱグサを訪ねています。

先週は、子供向けの体験事業をスタートした、というお話伺いましたが、
今週は2022年から建て替え作業を行なっていた、サヱグサ本館ビルについて伺いました。

今回、建て替えるにあたって大切にした「キーワード」があったそう・・・。
ギンザのサヱグサ　5代目、三枝亮社長に伺いました。

ちなみに、せっかくできた果樹は鳥に食べられてしまったとか・・・（笑）

「銀座も大きな転換期。地価が高騰する中で、外資など色々な資本が流入し、
いろいろな立場の人が混在するように。
そんな中でも、伝統や先人が作った資産を継承しながら、
新しい人達も含めてより良い銀座を作っていく意識が必要。」と話されていました。

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