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レストラン西洋銀座

銀座美人2024.05.08
銀座美人。
昔と今がとけ合い、いつの時代にも最先端をいく、魅力あふれる街、「銀座」。

ここ銀座に、多くの著名人にも愛された「ホテル西洋銀座」という
ホテルがあったことをご存知でしょうか？
閉館から10年経った昨年の９月に、ホテル当時のスタッフが再集結し、
「レストラン西洋銀座」として復活しました。

今日は、「ホテル西洋銀座」でも働いていた、料理長の加藤寛さんにお話お伺いしました。

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