レストラン西洋銀座
銀座美人2024.05.08
銀座美人。
昔と今がとけ合い、いつの時代にも最先端をいく、魅力あふれる街、「銀座」。
昔と今がとけ合い、いつの時代にも最先端をいく、魅力あふれる街、「銀座」。
ここ銀座に、多くの著名人にも愛された「ホテル西洋銀座」という
ホテルがあったことをご存知でしょうか?
閉館から10年経った昨年の9月に、ホテル当時のスタッフが再集結し、
「レストラン西洋銀座」として復活しました。
今日は、「ホテル西洋銀座」でも働いていた、料理長の加藤寛さんにお話お伺いしました。