「銀座美人　銀座くらしの相談室〜！」

毎週金曜日のこの時間にお届けしている銀座美人ですが。

毎月、最終週は、銀座のお店やプロフェッショナルに、
暮らしの中で生まれた悩みや疑問にお答えいただいています！

今日、プロフェッショナルに伺うのは「ハロウィンパーティーのメニュー」！
ハロウィンシーズン！お子さんがいるご家庭では、
ホームパーティーを行ったり、パーティーまで行かなくても
ハロウィンらしいメニューに挑戦したい！という方も多いのでは？

今日は、こちらのお悩みに、銀座５丁目にあるレストラン
「グラマシーテーブル」のオーナー、神谷和誠さんに伺いました。
　
「グラマシーテーブル」は、しっかりとしたフレンチの技法をベースに、

おなじみだけどどこかちょっとちがう、ここでしか味わえないお料理がいただけるレストラン！

今回は家庭でも簡単にできる、ハロウィンにぴったりなメニューを教えていただきました。

ハロウィンには、
「かぼちゃのチップス」と「かぼちゃの春巻き」と「かぼちゃのムース」がおすすめ！

・かぼちゃのチップスは、
かぼちゃを半割りにして種を取ったら、生のまま適当にスライスして素揚げするか、
100℃くらいのオーブンで10分間くらい火を入れて、塩コショウを振ったり、
家に残っている使い切れなかったバジルの乾燥ハーブなどを振ります。
もしあればクリームチーズとかをディップして食べるのも良いですね～！

・かぼちゃの春巻きは、
かぼちゃを潰して、ほんの軽く隠し味程度に醤油をつけます。
あとはライスペーパーで巻くだけ！生春巻きでも、巻いてから揚げるのでも！
スイートチリ、ナンプラー、オレンジジュースを混ぜたソースがおいしいですよ～！
なかなか手に入りづらいというときは、ラー油とオレンジジュース、
醤油を混ぜたソースで食べるのがおすすめ！とのことでした。

コメントでもお話しされていましたが、開業１３年、おめでとうございます！
開業ウィークでもある１０月２７日からの１週間、
予約時に、「Blue Oceanを聞いたよ！」とお伝えしたら、
「かぼちゃのムース」をサービスしてくださる、とのこと！！ぜひ訪ねてみてください！


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