Solaseed Air Presents 篠田麻里子の九州・沖縄 空のものがたり

篠田麻里子

九州出身の篠田麻里子が九州と沖縄の空をつなぎ、
皆さんの笑顔のタネになるような絶品グルメや絶景スポットを紹介!
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長崎県長崎県「女王シュークリーム」[2021.09.12]

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9月のテーマは「絶品スイーツ!」
今日ご紹介したのは 長崎県の「女王シュークリーム」です。

創業70年を超える、佐世保の老舗レストラン「蜂の家」のシュークリームはかつて、「ジャンボシュークリーム」として売られていたように、とにかくジャンボ!大きいんです。数年前に「女王シュークリーム」に名前を変えて売り出されたのですが、華奢な女王ではなく、手に持つと、ずっしりとした重みを感じる女王。

生地の中には、濃厚な自家製カスタードと、焼きりんご、バナナ、キウイがたっぷり入っています。さらにこのシュークリームには、 “魔法のソース”というものが別についていて、そのソースを途中でかけることで、味の変化を楽しむことができ、最後まで美味しく食べられます。

このソースは「スカッチソース」と呼ばれ、焦がしたざらめに、お砂糖、水あめ、ハチミツ、練乳などを加えてできた、“蜂の家オリジナル”のソース。以前はひょうたん型のボトルでしたが、現在豚さんの形をした可愛いボトルに入って添えられているので、好きな量をかけながらいただくことができます。

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そして、元はジャンボシュークリームとして販売されていたものが「女王シュークリーム」になったのは、理由があるんです。
それは、今から2年ほど前。先代の社長が亡くなられたそうですが、その時に「蜂の家のシュークリームを作ったのは、社長が奥様の気をひくため、ハイカラのものを作りたい!と思っていたのがきっかけ」・・・ということがわかったのだそうです。だからこそ、社長の奥様への思いも含めた「女王シュークリーム」という名前にしたのだそうです。

素敵なエピソードとともにぜひいただいてみてください。

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レストラン蜂の家

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