2014年3月18日
3月18日 いしのまきトラベルレストラン(2)
引き続き、「いしのまきトラベルレストラン」の模様をお伝えします。
石巻の農業や漁業体験を満喫して、そこで出会った食材を並べたレストランも満喫しちゃう！という観光プロジェクトがトラベルレストランです。2月に、20人ほどの参加者で行われた、第1回のテーマは「浜のお正月」。石巻・牡鹿半島のお正月文化を体験するものでした。
ということで地元のコメ農家さんに教わって、お正月行事の「お餅つき」を体験した参加者一行。次は、つきたてのお餅で、地元のお出汁を使ったお雑煮を頂きました！
石巻市・牡鹿半島には、「浜」と呼ばれる、小さな集落がいくつもあって、なんと、浜ごとに「だしの取り方」が違うんです。この日は、アナゴやホヤを使った出汁のお雑煮でしたが、ほかにもタコやアワビ、フグでだしを取る浜もあるそうです。というわけでお雑煮を作ってくれたのは、もちろん浜で暮らす人々。それぞれの浜のお母さんたちです。
牡鹿半島の浜のひとつ荻浜のお母さん江刺さんは、「喜んでもらうのが一番だよね。食べておいしかったと。おいしくなくてもおいしかったって言ってるかも分からないけど(笑)シニアのごちそうですから。ババアじゃなくてシニアです。」と嬉しそうの話してくれました。また、子どもの頃はハゼが獲れたのでハゼの雑煮が多く、農家だとホヤのダシが美味しいということも教えてくれました。浜の魅力について尋ねると、「津波の時は浜に住めないかと思ったけっども、やっぱり浜が一番。もう一回仕事がしたいという意欲が出た。これから牡蠣むき、種付け、殻さしやら仕事があるし一年中仕事はある。健康であればなんでもできる。みんなショックでへこたれたけど私はへこたれない。無くなったものは出てこない。流されてしまったんだから。健康で前に進むのが一番だと思っている。泣いたって仕方がないから。」
そして、隣に座るお母さんのことも気遣いながら、「身内で亡くなった人がいるのは悲しい。このお母さんも嫁さんと孫ちゃんを亡くした。大変だったと思う。でも前に進まないと。常に笑顔は絶やさないようにしています。」と話していました。隣のお母さんも江刺さんの明るい声に、「つられて笑って頑張れている、その日その日を楽しく過ごさないとな、と頑張っています。」と、やっぱり素敵な笑顔を見せてくれました。
浜のお母さんたちの明るい声・・・本当に元気をもらえますね〜！！
いしのまきトラベルレストラン。まだまだ旅は続きます。
石巻の農業や漁業体験を満喫して、そこで出会った食材を並べたレストランも満喫しちゃう！という観光プロジェクトがトラベルレストランです。2月に、20人ほどの参加者で行われた、第1回のテーマは「浜のお正月」。石巻・牡鹿半島のお正月文化を体験するものでした。
ということで地元のコメ農家さんに教わって、お正月行事の「お餅つき」を体験した参加者一行。次は、つきたてのお餅で、地元のお出汁を使ったお雑煮を頂きました！
石巻市・牡鹿半島には、「浜」と呼ばれる、小さな集落がいくつもあって、なんと、浜ごとに「だしの取り方」が違うんです。この日は、アナゴやホヤを使った出汁のお雑煮でしたが、ほかにもタコやアワビ、フグでだしを取る浜もあるそうです。というわけでお雑煮を作ってくれたのは、もちろん浜で暮らす人々。それぞれの浜のお母さんたちです。
牡鹿半島の浜のひとつ荻浜のお母さん江刺さんは、「喜んでもらうのが一番だよね。食べておいしかったと。おいしくなくてもおいしかったって言ってるかも分からないけど(笑)シニアのごちそうですから。ババアじゃなくてシニアです。」と嬉しそうの話してくれました。また、子どもの頃はハゼが獲れたのでハゼの雑煮が多く、農家だとホヤのダシが美味しいということも教えてくれました。浜の魅力について尋ねると、「津波の時は浜に住めないかと思ったけっども、やっぱり浜が一番。もう一回仕事がしたいという意欲が出た。これから牡蠣むき、種付け、殻さしやら仕事があるし一年中仕事はある。健康であればなんでもできる。みんなショックでへこたれたけど私はへこたれない。無くなったものは出てこない。流されてしまったんだから。健康で前に進むのが一番だと思っている。泣いたって仕方がないから。」
そして、隣に座るお母さんのことも気遣いながら、「身内で亡くなった人がいるのは悲しい。このお母さんも嫁さんと孫ちゃんを亡くした。大変だったと思う。でも前に進まないと。常に笑顔は絶やさないようにしています。」と話していました。隣のお母さんも江刺さんの明るい声に、「つられて笑って頑張れている、その日その日を楽しく過ごさないとな、と頑張っています。」と、やっぱり素敵な笑顔を見せてくれました。
浜のお母さんたちの明るい声・・・本当に元気をもらえますね〜！！
いしのまきトラベルレストラン。まだまだ旅は続きます。
